供銷兩旺 蕭山新春市場“熱辣滾燙”

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臘月里的蕭山，從凌晨到深夜，一場關(guān)乎萬家餐桌的“春忙”日夜不停。連日來，記者深入市場、商超與配送一線，選取一天之中的四個(gè)代表性時(shí)刻，記錄下這熱辣滾燙、供銷兩旺的“蕭山十二時(shí)辰”。

凌晨5點(diǎn)：源頭“搶鮮”

匯聚四海年味

6日凌晨5點(diǎn)，城市還在夢鄉(xiāng)里，浙江新農(nóng)都物流中心里，每個(gè)交易檔口都已經(jīng)開始忙碌起來。

“越是春節(jié)，我們越?jīng)]得休息。”做了40多年干貨生意的老板蔣林聰說。最近這些天，每天5點(diǎn)他就開門營業(yè)，一直要忙到晚上9點(diǎn)以后。“每天就是早晚時(shí)間最忙，光魚干能賣掉幾百條。”蔣林聰說，“魚干啊，醬貨啊，都是蕭山人過年餐桌上少不了的。老客戶很多，周邊像杭州主城區(qū)、柯橋等地的客戶都會(huì)趕過來，最遠(yuǎn)的客人是從烏魯木齊來的。”

水產(chǎn)檔口更是一夜沒歇息，從晚上10點(diǎn)一直忙到第二天天亮前，保鮮廂式貨車進(jìn)進(jìn)出出，一箱箱鮮活魚蝦被卸下，工作人員立馬稱重、分揀，動(dòng)作快得像開了倍速。

與往年不同的是，今年的忙碌多了一份特殊的期待。近日，新農(nóng)都迎來了“首屆品牌年貨節(jié)”，以浙江新農(nóng)都物流中心為主會(huì)場。為了這場消費(fèi)盛宴，整個(gè)市場在保障日常批發(fā)業(yè)務(wù)的同時(shí)，開啟了批發(fā)與零售并行的“雙核運(yùn)轉(zhuǎn)”模式。

新農(nóng)都營銷部負(fù)責(zé)人告訴記者，市場內(nèi)有近百家優(yōu)質(zhì)商戶集中參與，推出50余款超值特價(jià)好物，還聯(lián)動(dòng)其他分會(huì)場，把南來北往的年味都“搬到”了家門口，“我們要讓蕭山人在家門口吃遍全國。”

晨光中，一輛輛滿載年貨的貨車仍在源源不斷地駛?cè)搿＞驮谶@忙碌里，蕭山人熱鬧的一天，開始了。

上午10點(diǎn)：嚴(yán)把“關(guān)口”

守護(hù)舌尖安全

上午10點(diǎn)，蕭山農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)，車流與人流交織，一派繁忙景象。作為全區(qū)主要的農(nóng)產(chǎn)品交易集散中心，這里的忙碌關(guān)乎著千家萬戶的餐桌。

“越是過節(jié)，我們越要發(fā)揮民生保障的作用。”市場負(fù)責(zé)人給記者列出了一組數(shù)據(jù)：“我們要求雞蛋日庫存量不能低于20噸，蔬菜日供應(yīng)量不低于400噸。此外，我們還聯(lián)合祖名豆制品、偉林農(nóng)業(yè)等企業(yè)建立了三方保供聯(lián)盟機(jī)制，確保面對突發(fā)情況時(shí)，也能迅速調(diào)配貨源，做到供應(yīng)不斷檔、不脫銷。”

量足更要質(zhì)優(yōu)。為了把好“舌尖安全的最后一關(guān)”，市場今年引入了更精準(zhǔn)的“膠體金”快速檢測技術(shù)，檢測批次比平時(shí)增加了50%以上。“一月份以來，我們已經(jīng)開展了6000余批次的日常抽檢。一旦發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，我們將第一時(shí)間按規(guī)定進(jìn)行處置，讓大家買得放心，吃得安心。”上述負(fù)責(zé)人說。

下午3點(diǎn)：商超熱賣

線上線下一站式備齊

午后的開元廣場永輝超市，是另一番熱鬧景象。紅色的燈籠、喜慶的吊幔將賣場裝點(diǎn)得年味十足。

記者注意到，無論是傳統(tǒng)的堅(jiān)果、白酒，還是年輕人青睞的半成品年夜飯，都成為市民購物車?yán)锏摹跋沭G餑”。

“臨近年關(guān)，銷售額明顯上來了，是平時(shí)的2倍左右，預(yù)計(jì)節(jié)前最后幾天能達(dá)到三四倍。”店長楊蘇一邊在賣場巡視，一邊介紹。“今年我們的變化之一就是增加了許多永輝定制商品，通過源頭直采，不僅省去了中間商環(huán)節(jié)，降低了售價(jià)，還在包裝品質(zhì)上做了升級。”

熱鬧的賣場背后，是一個(gè)“隱形戰(zhàn)場”。在超市貨倉，收貨員劉海霞正在核對剛到的物流單。她告訴記者，為了保證市民每天一早能買到最新鮮的食材，她們的生物鐘早已調(diào)成了“春節(jié)模式”。

“生鮮和加工類商品基本在晚上十點(diǎn)左右到貨，卸貨、驗(yàn)收要一直忙到凌晨三四點(diǎn)。”劉海霞說，雖然辛苦，但看著貨架上滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)哪曦洠睦锖芴?shí)。

而幾公里外的盒馬鮮生門店，則上演著“云端下單”的爭分奪秒。

記者在現(xiàn)場看到，懸掛鏈系統(tǒng)有序運(yùn)轉(zhuǎn)，傳送著一個(gè)個(gè)打包好的藍(lán)色購物袋。分揀員們小跑著穿梭在貨架間，眼神緊盯著手持終端的訂單信息。在取貨口，一群身穿藍(lán)色制服的配送小哥正整裝待發(fā)，匆匆確認(rèn)完訂單，拎起大袋沉甸甸的年貨，跨上電動(dòng)車，消失在人流中。

晚上8點(diǎn)：萬家燈火騎手奔忙

臨近春節(jié)，市民消費(fèi)熱情高漲，平臺(tái)訂單隨之增加，騎手們成為“年貨春運(yùn)”線路上的關(guān)鍵一環(huán)，風(fēng)雨無阻。

晚上8點(diǎn)，華燈初上，盒馬鮮生外賣員錦濤剛送完最后一單，終于能停下來，在路邊歇一歇腳。“從早上7點(diǎn)開始，手機(jī)就一直滴滴滴響個(gè)不停，午飯都沒顧上吃。”錦濤翻看著跑單記錄說，“今天跑了40多單，其實(shí)還不算多，有的同事能跑將近70單。”

他說，最近的訂單基本都是大包小包，干貨、禮盒一應(yīng)俱全。“今天金額最大的一單有3500多元，東西太重，我送到小區(qū)門口時(shí)，顧客還特意推著小推車來運(yùn)走。”

貨物越來越重，意味著年味越來越濃。正是這群在寒風(fēng)中調(diào)度車輛、搬運(yùn)貨物的“幕后英雄”，撐起了蕭山人春節(jié)餐桌的豐盛與安穩(wěn)。

錦濤是廣西人，提到過年，他眼里閃過一絲思念，但隨即又笑了起來：“今年不打算回去了，趁著春節(jié)單價(jià)高，多跑跑，給家里多補(bǔ)貼點(diǎn)。站點(diǎn)也很貼心，為我們準(zhǔn)備了年夜飯，兄弟們在一起，也能過個(gè)熱乎年。”