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老板!這菜是不是偷了神仙菜譜?

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清澈泉

樹蔭嘩啦啦地晃,魚塘水面閃著光,連空氣都自帶清甜BGM!清澈泉農家樂,名字沒騙人,是真的連吃飯都像在天然氧吧里,來這兒吃飯+發呆,老板不催單,只問你“夠不夠吃”!

話不多說上菜!

/椒鹽蹄膀/

《隨園食單》寫蹄髈,稱其“濃淡得宜,酥爛不膩”,而眼前這盤椒鹽蹄髈,卻另有一番江湖氣魄。從皮到骨都炸得金黃脆響,如《水滸》里“焦脆油亮”的熟牛肉般勾人饞蟲,再撒一把椒鹽,恍若給這豪邁滋味又添了幾分快意恩仇的俠氣。趁熱咬下,先是聽見“咔嚓”一聲,接著便是豐腴的酥香涌出,叫人忍不住學那梁山好漢拍案叫絕:“店家,再上一盤!”

/椒鹽羊排/

《本草綱目》里盛贊羊肉“補中益氣,開胃健力”,而羊的不同做法,都有不同年齡段的粉絲,最年輕的當屬“椒鹽羊排”了,被稱為聚餐的C位菜,味道和營養都是一流的,一端上桌,那濃郁辛香的氣息便撲鼻而來,吃進嘴里,又香又嫩,一次啃八根都不過癮~

/蛋黃雞翅/

小朋友超愛吃的蛋黃雞翅!不用哄不用催,娃自己就乖乖坐好開吃啦~雞翅炸得金黃酥脆,裹滿沙沙的咸蛋黃,像裹了一層會發光的金沙!咬下去的瞬間,皮脆肉香,咸蛋黃的濃郁在舌尖化開,又鮮又綿密,還帶著微微的蒜香和奶香……吃完忍不住嘬手指,連盤子里的蛋黃渣都想刮干凈!

/梅干菜燜肉/

教科書級的梅干菜扣肉!五花肉肥而不膩,梅干菜吸飽肉汁,搭配酥軟的酒釀饅頭,咸甜交織的口感讓人停不下來,越嚼越有味,滿足感直沖天靈蓋!一口氣能炫三個!最絕的是那層琥珀色的湯汁,濃稠透亮,澆在熱騰騰的米飯上,瞬間就能讓人扒光一整碗!

/時蔬湯/

蒸騰的熱氣掀開朦朧紗帳,翠嫩青菜在湯汁里舒展腰肢,吸飽湯汁的響鈴卷慵懶浮臥,豆香混著菜鮮漫過鼻尖。瓷勺輕攪,舀起的不僅是軟糯與脆嫩的纏綿,更是一口飽含春日氣息的溫柔。淡雅鮮味裹挾著溫潤暖意滑入喉間,從舌尖到腸胃都被輕輕熨平,仿佛被春天輕輕抱了一下,連呼吸都染上了自然的清甜。


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