年糕店里賣清明粿？這是認真的，這粿超有“料”
更新時間： 內容來源： 蕭山樓塔
清明節(jié)，又稱踏青節(jié) 是外出游玩、親近自然的好時節(jié) 清明粿，又稱青團、艾粿 食艾粿是清明節(jié)一項傳統(tǒng)習俗 當清明節(jié)遇上清明粿 一口軟糯清香 “粿”住春天的味道！ 但現(xiàn)在想吃一口正宗的清明粿可不容易，市面上有的清明粿看起來綠綠的吃起來、聞起來卻一點艾香都沒有。后來小編仔細了解后才知道，這種清明粿只是在面團里加了青菜汁，根本沒有用艾草，和印象里小時候的清明粿根本不是一回事。 小編特地幫你找來了一款樓塔特色清明粿，由樓塔傳統(tǒng)年糕加工店主樓大姐帶著阿姨們采摘野艾、手工制作，狠狠嗅一嗅，久違的艾草清香。更別提里面咸菜、豆腐、肉丁、春筍炒起來的餡兒，咬一口，“哇，滿滿的春天味道”。 店中清明粿雖然品種不多，但2咸1甜，都是老底子喜歡的經(jīng)典口味。價格也很親民，統(tǒng)統(tǒng)兩塊五。 阿姨們麻利的手勢，揉搓、取餡、包裹，指掌翻飛間，一個個可愛的清明粿就成型了。小編也是迫不及待地，把店里的3個口味都嘗了個遍！ 口味一：特色筍丁粿 特色、傳統(tǒng)？必須嘗嘗 筍丁粿，可以說是杭州最常見的咸味清明粿之一了，外表酷似個大餃子，內餡兒是筍干、豆腐、咸菜和豬肉丁。三鮮合一配上肉汁，滿口咬下，翠綠的外皮軟糯清香，湯汁從齒縫間迸出。春天，就是這種感覺吧！ 口味二：蘿卜絲粿 擊中蕭山人味蕾，創(chuàng)新成招牌 這是小店創(chuàng)新并保留至今的招牌口味，蘿卜絲包子吃得多，沒想到蘿卜絲和青粿也超級搭。混合著肉末湯汁，一口下去，既有肉香的滿足感，又因蘿卜的存在絲毫不膩，難怪會擊中食客的味蕾，成為唯二的咸味招牌之一。 口味三：經(jīng)典甜豆沙 清甜不膩，大家都說好 紅豆青粿里頭的豆沙是老板自己煮豆研磨的，棉密中還可感受到紅豆樸實的顆粒感，再搭配軟糯的粿皮，咀嚼間，豆香、艾草香越纏越緊，甜味總能讓人感覺到開心。 “我們從三月初開始售賣清明粿，消息一出就接到了不少訂單。”樓大姐告訴小編，這批訂單，除了樓塔本地外，還有來自富陽、諸暨等地的訂單，許多都是老顧客。樓大姐說：“現(xiàn)在大家是嘗個鮮，越臨近清明節(jié)，生意越火爆，最好的時候一天可賣2000多個，供不應求。” 店鋪地址 一店：浙江省杭州市蕭山區(qū)樓塔鎮(zhèn)樓塔衛(wèi)生院對面年糕店 二店：樓塔鎮(zhèn)橫街7號 營業(yè)時間 8:00-17:00 訂購方式 電話聯(lián)系樓晨陽19818290773（微信同號）
