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新塘麻糍,很甜!

時間:2026-01-20 11:49   來源:蕭山新塘

新歲啟封,年味漸濃

為烘托喜慶團圓的新春氛圍

新塘街道站前社區

聯合區文化館新塘分館、蕭山農商銀行

將傳統年俗“打麻糍”帶到家門口

為居民送上一份熱氣騰騰的“文化年禮”

圖片

“打麻糍”現場,師傅早早備好糯米與捶打工具。蒸糯米是第一步——糯米在大木桶中經蒸汽慢慢浸潤,漸漸變得晶瑩軟糯,濃濃米香彌漫開來,年的氣息也隨之升騰。

糯米蒸熟后,被倒入石臼。兩位師傅各持木槌,趁熱反復捶搗。一捶一搗間,腳步轉動、配合默契,“嘿喲”的號子聲里,傳遞著傳統手藝的溫度與力量?,F場也有居民上前體驗,親自嘗試后不禁感嘆:“打麻糍真是門功夫活!”

米團逐漸綿軟起泡,師傅手法嫻熟地將它鋪成一張瑩白的“圓餅”,再均勻撒上香噴噴的芝麻。卷起、切塊,一塊塊飽滿軟糯的麻糍便制作完成。居民們按號領取,嘗上一口,暖意從舌尖化到心頭。“吃了麻糍,就像聞到年味兒了!”一位居民笑著說。

署名作者:  責任編輯:沈雨劼