蕭山4歲男孩湯泡飯吃進急診！這些習慣要當心
年關將至，蕭山的家庭聚會漸漸熱鬧起來。家人們圍坐一桌共享團圓飯，熱乎乎的湯泡飯是不少蕭山人鐘愛的家常吃法——鮮香的湯汁裹著軟糯的米飯，一口下肚暖胃又暖心。可就是這道老少皆宜的美味，卻暗藏著安全隱患！
“醫生，快救救孩子！”近日，一名4歲幼童小文（化名）被媽媽抱著沖進了蕭山區第一人民醫院耳鼻咽喉科急診診室。只見孩子的小臉憋得通紅，不停作嘔，情況十分危急。當班的郭永康副主任醫師迅速檢查，發現小文喉間竟卡著一塊碎骨。
萬幸的是，經過郭醫生的專業處置，成功將帶血的碎骨取出，小文終于能大口呼吸了，此時的他睫毛上還掛著未干的眼淚。“湯飯里的碎骨、魚刺一定要仔細挑，孩子吃飯千萬要小心！”郭醫生指著托盤里的碎骨，向小文媽媽鄭重叮囑道。
郭醫生介紹，因誤食碎骨、魚刺等導致喉部異物，進而引發不適甚至損傷的情況，在臨床上并不少見，尤其在食用“湯泡飯”時更容易發生。近一個月，區一醫院急診接診的相關病人就有800余例。其中，大部分患者的異物位置較淺，可通過異物鉗直接取出，但也不乏因異物卡得深、形態特殊，需借助軟鏡才能取出的案例，不僅治療周期長，患者承受的痛苦也更多。
為何看似普通的湯泡飯
會成為卡喉的“高危陷阱”？
咀嚼不充分：湯汁讓米飯和配菜變得順滑軟糯，人們很容易不經仔細咀嚼就大口吞咽，隱藏在其中的碎骨、魚刺等異物難以被察覺。
注意力易分散：吃湯泡飯時，進食速度通常偏快，人的注意力更多放在“飽腹”上，而非“挑刺剔骨”，大大增加了誤食風險。
視覺阻礙隱患：部分湯汁較濃郁，會遮蓋住里面的小骨頭、軟骨或其他硬物，肉眼很難直接發現。
怎樣才能避免被異物卡喉呢？
源頭把控：烹飪預處理要“精細再精細”
優選食材部位：做湯菜時，盡量選用骨頭少、易剔除的部位，比如雞胸肉、里脊肉、去骨魚塊等，從源頭杜絕異物來源。
精細化預處理：切肉前，用手逆著紋理摸一遍，排查細小碎骨；處理排骨、禽類等帶骨食材時，可先將肉剔下切好，再入湯燉煮，避免直接剁塊煮制；處理魚類時，用專用鑷子或魚刺鉗仔細拔刺，最好在燈光下反復檢查，確保無殘留。
善用過濾技巧：熬制骨頭湯、雞湯后，用細網篩或紗布過濾一遍湯汁，再用來泡飯或做菜；也可將帶骨肉類用紗布袋裝起來煮，煮好后直接取出袋子，杜絕碎骨混入飯菜。
進食習慣：告別“囫圇吞棗”養成安全吃法
很多卡喉意外，都和不良進食習慣有關。無論大人小孩，都要養成這幾個習慣：
專心吃飯，細嚼慢咽：這是最核心的原則。吃飯時不看電視、不玩手機、不嬉笑打鬧，每一口食物都要充分咀嚼后再吞咽。
改變湯泡飯吃法：建議“先吃菜、再吃飯、后喝湯”，將飯菜和湯分開食用；如果確實想吃湯泡飯，先用筷子或勺子在碗里攪拌探測，肉眼確認無異物后再入口。
入口前最后“安檢”：養成習慣，每一口食物在舌頭上“過一遍”，用舌頭和上顎感受是否有硬物，確認安全再吞咽。尤其對于兒童、老人或戴假牙者，家人最好提前幫忙檢查食物。
應急處理：卡喉別用土方法及時就醫是關鍵
立即停止進食：如感覺到疑似被異物卡喉，應立即停止吞咽任何東西，包括飯團、饅頭、醋等，這些土方法可能會讓異物扎得更深，加重損傷。
嘗試輕柔咳出：如果異物較小、卡得較淺，可以低頭輕輕咳嗽，利用氣流嘗試將異物咳出。
第一時間就醫：若異物感強烈、伴隨疼痛或吞咽困難，不要猶豫，立即前往醫院耳鼻咽喉科急診。醫生可通過喉鏡快速安全取出異物，拖延可能導致感染、喉部穿孔等嚴重后果。
醫生提醒：喉嚨異物無小事，預防遠勝于治療。老人和小孩是喉部異物的高發人群，做飯的人要把好食材預處理關，吃飯的人要養成專心慢吃的習慣。
一旦發生異物卡喉，切勿用飯團、醋等土方法強行吞咽，務必第一時間送醫。
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